厨师技术是一项传统技术，容易就业，工资待遇高，很多学生和家长都选择了学习厨师技术，而且厨师技术对就业的选择是十分灵活的，可以选择自己开店创业，也可以选择到各大饭店里打工。在诸多的厨师技校中，保定虎振技工学校凭借自己的办学实力，脱颖而出，在厨师领域，不管是用人单位还是学生和家长，都对虎振厨师技校非常认可，在河北省可以说是家喻户晓的一所学校。现在保定虎振厨师技校已经是一个大型职业技术院校，学校开设了很多比较火的专业，厨师专业做为学校传统专业技术，根据不同年龄层次的学生开设了不同学期的课程，每一个课程收费也不一样的。那么接下来小编简单为大家介绍一下学校的专业课程。

一、保定虎振技工学校简介

保定虎振技工学校创建于1991年，是经河北省人力资源和社会保障厅批准的一所全日制普通中等职业学校。学校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大门”之美称的历史文化古城保定，地理位置优越、交通便利。现代化教学大楼、学生公寓、数字化多媒体语音教室、电子图书馆、千兆校园网、多功能厅、多座餐厅、购物超市、银行等一应俱全；宽阔的操场，美丽的花园，依依的垂柳，静静的湖面，在微风吹动下，处处春意盎然，为广大师生的学习、工作、生活、锻炼提供了十分便利的条件。

二、保定虎振技工学校厨师专业设置

（1）烹饪基础班（学期2个月）

课程介绍：主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到初级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。

（2）技术班 （学期6个月）

课程介绍：系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠10种面点制作。

（3）技术班（学期12个月）

课程介绍：在理论上学习原料与加工工艺、中餐烹调技术、烹饪原料知识、冷菜冷拼与食品雕刻技艺、宴席设计、饮食成本核算、职业道德等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到中级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送20余种面点制作。 毕业颁发技工毕业证书，学习期间按照国家政策享受国家补助。

通过上述的介绍，大家是否对保定虎振技工学校的厨师课程感兴趣呢？学校的教学资源丰富，师资力量强大，为学生们创造了良好的学习条件，学生们在这里能够提升自己的综合素质，为以后就业打下良好的基础。如果大家想来保定虎振技工学校学习的话，现在就拨打电话来咨询吧！